怎么用火锅底料做水煮肉片？

肉切片放一点盐加一点料酒抓一下，鲜肉的话不要用淀粉或者嫩肉粉抓，抓了反而不好 2，豆芽或者青菜生菜什么的用开水焯一下，如果菜是用的绿叶蔬菜的话，要放盐，放盐叶子不会变色更好看 3，把锅烧热， 倒油，在油冒烟之前不炝锅就把肉片放进去。

怎么用水煮肉片的料做水煮肉片

食材准备：猪里脊肉500克、绿豆芽300克、芹菜100克、莲藕100克 辅料准备：盐10克、水煮肉酱料1袋（10克左右）、食盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、葱姜适量。

把里脊肉切2毫米厚的大薄片；

绿豆芽洗净，芹菜洗净切段备用；

已经有了水煮肉的料了，怎么做水煮肉片 ，是个什么调料是在超市里卖的现成的

水煮肉片的做法 用料：辣椒面少许、淀粉少许、料酒少许、酱油少许、鸡蛋1个、蒜少许、姜少许、盐适量、油适量、蔬菜适量、肉片适量、火锅底料适量、蒜苗适量、葱适量、花椒面少许

用蛋清、红薯淀粉、姜片、盐、酱油、料酒腌10-15分钟。

水煮肉片的肉如何嫩一些： 肉片为什么肉质绵老： 第一、选料。做“水煮肉片”一般选用猪后腿肉、里脊肉或前夹心肉。若选用不当就会造成肉质绵老。 第二、刀工处理与上浆方法。肉片应横切筋络，不可顺筋络切片。

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我不太会做菜，但是想尝试着做一下水煮肉片

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